白酒除了饮用外，还有其他功能:

 

减痛:不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。

 

去腥:手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。

 

除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒， 可使菜肴味道鲜美而不油腻。

 

消苦:剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。

 

减酸:烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。

 

去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。

 

增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。